Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
RENAULT SCENICÁr: 850.000 Ft -
MAZDA 323 FÁr: 299.000 Ft -
VOLKSWAGEN PASSATÁr: 1.790.000 Ft -
DAEWOO NUBIRAÁr: 349.000 Ft -
SUZUKI SWIFTÁr: 149.000 Ft -
HONDA CR-VÁr: 2.190.000 Ft -
PEUGEOT 206Ár: 869.999 Ft -
TOYOTA HI LUXÁr: 7.890.000 Ft -
PEUGEOT 307Ár: 789.000 Ft -
BMW X1Ár: 2.990.000 Ft -
SUZUKI SWIFTÁr: 349.000 Ft -
TOYOTA RAV 4Ár: 2.990.000 Ft